معلومات

استعادة الأغذية غير المباعة: مبادرة الوجبة الجيدة

استعادة الأغذية غير المباعة: مبادرة الوجبة الجيدة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

استعادة الأغذية غير المباعة، هي مهمة Pasto Buono ، مشروع مكافحة النفايات في قطاع الأغذية الذي نشأ من فكرة رجل الأعمال جريجوريو فوجلياني ، رئيس QUI! مجموعة، وهي شركة نشطة يتمثل نشاطها الأساسي في قسائم الوجبات. في عام 2015 ، دخلت منظمة الأغذية والزراعة وجبة جيدة من بين أفضل الممارسات العالمية ، كجزء من مشروع "وفر الغذاء" ضد الجوع في العالم ، مع الإشارة إلى كيفية عمل استعادة الأغذية غير المباعة هي استراتيجية ممتازة لمساعدة من هم في أمس الحاجة إليها.

الاعتراف يؤكد فقط قيمة الالتزام بأن مؤسسة هنا، وهي منظمة غير ربحية تأسست في جنوة وتنشط منذ عام 2007 في جمع المواد الغذائية غير المباعة ، تظهر في الحياة اليومية. وفي حالة هذا الواقع دائما مطلوب من قبل فوجلياني إنها ليست طريقة للقول.

كل يوم يحدث استعادة الأغذية غير المباعة: يبدأ بتحديد الفوائض الغذائية من مؤسسات تقديم الطعام ، بما في ذلك المطاعم والحانات والكافيتريات وأيضًا محلات الوجبات الجاهزة ومحلات المواد الغذائية. المرحلة الثانية هي تلك توزيع المواد الغذائية على الأسر المحتاجة والمقاصف الخيرية ، بشكل طبيعي مجاني لأولئك الذين يواجهون صعوبات في كل منطقة.

من بدايتها إلى اليوم فوجلياني حول ال وجبة جيدة تمكنت من الجمع بين العديد من الموضوعات ، الكبيرة والصغيرة ، وكلها حساسة في منطقتها لموضوع استعادة الطعام غير المباع وكل ما هو متاح ، لكل منها مواردها الخاصة ونطاق عملها ، لتقديم يد المساعدة. والتبرع بالفوائض. اتفاق بعد الاتفاق ، استعادة الأغذية غير المباعة بعد استرداد الأغذية غير المباعة، في إجراء شعري وممتد من الباب إلى الباب في نفس الوقت ، فإن حصة 800 ألف وجبة مستردة وتم التبرع بها ، منها 300 ألف في عام 2015 وحده.

أعطى إكسبو ميلان يدًا كبيرة ، خاصة فيما يتعلق بزيادة الوعي ، مع إطلاق السياسة الغذائية وإنشاء ميثاق ميلانو. فوجلياني أثبتت أنها مقدمة وفي عام 2015 استعادة الأغذية غير المباعة من الوجبة الجيدة لقد كان بالفعل عملًا راسخًا وأيضًا بشكل جيد جدًا.

وضع المشروع على الفور أماكن الطعام على اتصال مع المنظمات المحلية غير الربحية ، مما أدى إلى إنشاء دائرة حميدة يتم فيها "حفظ" الفوائض واستخدامها لفعل الخير. هذه الصحيفة استعادة الأغذية غير المباعة المحلية كانت وستكون قابلة للتكرار في كل مكان وجبة جيدة سيحدد أماكن على استعداد للتبرع بعناصرها غير المباعة. مؤسسة هنا، الآن خبير ، سيضعهم على اتصال مع أقرب حقيقة.

بالإضافة إلى العديد من الشركات الصغيرة في عالم الأغذية ، فاز Pasto Buono أيضًا بشركاء عظماء الذين أظهروا اهتمامهم باستعادة المواد الغذائية غير المباعة. ال مجموعة كريمونيني ، على سبيل المثال ، انضمت إلى المشروع في عام 2015 وبدأت من نقطة البيع شيف اكسبريس روما تيرميني ، مع فكرة توسيع المبادرة لتشمل بقية إيطاليا ، وصلت بالفعل إلى ميلان وهي مجرد البداية.

واحد عظيم آخر حليف فوجلياني هو شركة تيرينيا التي توفر اليوم أشياء غير مباعة من المطاعم على متن سفنها ، وتتبرع بوجبات في موانئ جنوة ونابولي وكالياري. وأيضًا Civitavecchia حيث يستفيد المستفيدون من استرداد الأغذية غير المباعة مجتمع سانت إيجيديو ومخيم روما تيبورتينا للمهاجرين.

يبدو تلقائيًا أن الطعام الذي لا يزال ممتازًا وسليمًا وصحيًا ، وأن تمارين الطعام التي تتخلص منها كل يوم يمكن أن تصبح موردًا لمن يواجهون صعوبة ، ولكن بين القول والفعل ، تلاحظ الفرق و يحدث الاختلاف بواسطة أشخاص مثل فوجلياني التي جعلت عمله الفاضل على اتصال وثيق بقطاع التموين.

كان يكفي أن يتحدث إلى المديرين ليلاحظ المشكلة غير المباعة في نهاية اليوم وبدلاً من الإيماء والقول ، "أنا أدرك" أنه اتخذ إجراءً ، وأعطى الحياة لمشروع مثل وجبة جيدة والتي ، بالإضافة إلى كونها "جيدة" لجنوة ، ثبت أنها قابلة للتكرار إلى أجل غير مسمى. القيد الوحيد هو أن هناك أشخاصًا ، في أعقاب رواد الأعمال مثل فوجلياني ، يتطلعون إلى ذلك استعادة الأغذية غير المباعة كعمل يمكن أن يقدم يدًا كبيرة في جميع أنحاء العالم.

إذا كان من ناحية الأعمال التجارية ، فإن الحديث الشفهي والمنافسة مع أصحاب القلب الأكثر سخاء جارية بشكل جيد ، ولكن ليس بما يكفي ، لا يسع المرء إلا أن يذكر ، كجزء أساسي وأساسي من المشروع ، أولئك الذين يفعلون الخير عن طريق المهنة ، ولكن ليس بدون مواجهة الصعوبات والأحداث غير المتوقعة. أنا أتحدث عن المنظمات غير الربحية النشطة على الأراضي الإيطالية ، ولا سيما تلك التابعة للمدن الإيطالية الثماني التي شاركت حتى الآن باستو بونو في استعادة الأغذية غير المباعة: جنوة وميلانو ومانتوا وروما وفلورنسا وتشيفيتافيكيا ونابولي وكالياري.

في الواقع ، العمل المجاني واليومي للمتطوعين من كاريتاس والصليب الأحمر الإيطالي و CSV و Community of Sant'Egidio التي من مدينة إلى مدينة تتولى المسؤولية عن كليهما استعادة الأغذية غير المباعة وما يترتب على ذلك من تسليم للمحتاجين.

إذا أحببت هذه المقابلة ، فاستمر في متابعتي على Twitter و Facebook و Pinterest و ... في أي مكان آخر عليك أن تجدني!

قد تكون مهتم ايضا ب

  • قانون مكافحة هدر الغذاء
  • DHL Express: التميز المستدام
  • الأطعمة منتهية الصلاحية
  • أطعمة صحية ورخيصة


فيديو: Environmental Disaster: Natural Disasters That Affect Ecosystems (أغسطس 2022).