معلومة

بانفروتو ، وصفة لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة الصحية

بانفروتو ، وصفة لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة الصحية

وصفة بريد فروت: الوصفة المثالية لمن يبحثون عن حلوى صحية ولذيذة ، بدون سكر وبدون بيض. خالية من الدقيق المكرر وقبل كل شيء غنية بالفيتامينات والمعادن.

ألم تتخيل أن مثل هذه الحلوى الصحية يمكن أن توجد؟ ثم لم تعرفوا الخبز.

هل تعلم أن هناك بدائل صحية لإسعاد الحنك؟ لا يكفي أن أقول ”مصنوع في المنزل"بحيث يمكن اعتبار الحلوى صحية. إذا كانت الكعكة تحتوي على سكر مكرر ومارجرين نباتي ودقيق أبيض ، فلن تكون صحية أكثر من الوجبات الخفيفة المعبأة. إذا كنت تبحث عن وصفة صحية حقًا ولذيذة ، فهذه هي الحالة تحضير الخبز.

الالخبزإنها الحلوى النموذجية للأعياد. يتضمن جميع ميزاتحلوى صحية:إنه خالي من السكر والزبدة. احترام التقاليد وجعلها أكثرصديق الصحة، بدلاً من الدقيق الكلاسيكي 00 ، من الأفضل استخدام دقيق نصف دقيق ، أكثر اتساقًا على الحنك ومع مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الدقيق الأبيض الكلاسيكي. يعتبر دقيق القمح شبه الكامل بديلاً ممتازًا للدقيق الأبيض أو الدقيق من النوع 00.

في الدقيق من النوع 00 (الدقيق الأبيض) ، فقد تدريجيًا وجود الأملاح المعدنية أو البروتينات. نظرًا لكونه دقيقًا مكررًا ، فقد تم التخلص من جميع الألياف الغذائية تقريبًا.

الالخبزهي حلوى إيطالية نموذجية ، من تقاليد الطعام والنبيذ في عيد الميلاد. هذه الحلوى التقليدية ، على مر السنين ، حلت محلها "باندورو" المختلفة. الالخبزبسبب شكله ونعومته ، تمت الإشارة إليه عدة مرات باسمكعكة البرقوق الايطالية.

بانفروتو ، وصفة

في هذا التحضير ، لن تحتاج إلى خلاطات ومضارب كهربائية ، ستفعل كل شيء بالطريقة القديمة!

مكونات

  • كوب زبيب
  • مشمش مجفف
  • الخوخ المجفف
  • تفاحة
  • موزة ناضجة
  • 500 جرام من دقيق القمح الكامل
  • 100 جرام من رقائق الشوفان الصغيرة
  • 2 حفنة من خليط البذور
    -بذور زهرة عباد الشمس
    - لوز
    -بذور اليقطين
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور اليانسون الأخضر
  • 1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • كيس واحد من خميرة البيرة الصغيرة الحبيبات
  • 12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • كوب من عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

إذا قمت بشراء بذور طبيعية غير محمصة
قبل البدء بالوصفة ، نخب بذور اليقطين واللوز وبذور عباد الشمس المقشر مسبقًا.

كيفية المتابعة مع وصفة الزنجبيل

  1. اشطف الزبيب والمشمش والخوخ المجفف. لإعادة ترطيبها وإضفاء النكهة عليها في أفضل حالاتها ، اتركها تنقع طوال الليل في عصير التفاح.
  2. في صباح اليوم التالي تكون جاهزًا لك وصفة الزنجبيل! اسكبي الفاكهة المجففة في وعاء مع عصير التفاح. أضيفي الفاكهة الطازجة ، أي تفاحة نظيفة مبشورة وموز مهروس.
  3. يضاف زيت الزيتون البكر الممتاز والملح ومزيج البذور المحمصة (بذور عباد الشمس واللوز وبذور اليقطين).
  4. أضيفي بذور اليانسون الخضراء ورقائق الشوفان.
  5. اخلطي جميع المكونات بعناية باستخدام ملعقة خشبية.
  6. في وعاء آخر ، ينخل دقيق القمح الكامل ويضاف الخميرة.
  7. يضاف الدقيق والخميرة تدريجياً إلى العجينة السابقة ويخلط.
  8. اعمله جيدًا ، أولاً بالملعقة الخشبية ثم بيديك! اعجن بيد واحدة حتى تحصل على كرة ذات قوام ناعم ولكن ليس لزج.
  9. إذا كانت العجينة رطبة جدًا ، أضيفي القليل من الدقيق. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، رشي بضع قطرات من عصير التفاح.
  10. غلف صينية رغيف بورق زبدة.
  11. انقل العجينة برفق إلى القالب المبطن.
  12. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
  13. بمجرد اكتمال الخميرة ، كل ما عليك فعله هو الشروع في الطهي! سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  14. ضع القالب في المنطقة المركزية للفرن وقم بطهي الخبز لمدة 20 دقيقة.
  15. خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية والانتهاء من الطهي بالانتظار 20-30 دقيقة أخرى.
  16. أغلق الفرن وتخلص من فاكهة الخبز من ورق الخبز وضعها على سطح مشوي للسماح لها بالتبريد تمامًا.

الالخبزيجب أن يؤكل باردا. انها ممتازة وصفة لتحضير وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالمقال الموجود علىالخوخ المجفف



فيديو: وصفة وجبات خفيفة جديدة. وصفة الوجبات الخفيفة السريعة. وصفة الوجبات الخفيفة الفورية .New snacks (شهر اكتوبر 2021).